Osmanthus Jelly

I just use a freezer mate this time.

Leave cooked jelly in TM bowl till temperature drops to 40°C

This time I am using SWALLOW GLOBE BRAND AGAR-AGAR POWDER

Thermomix Recipe

Jane's Simple Osmanthus Jelly recipe

Ingredients A

1 ltr Water 

150g Sugar

1 pack Cap Swallow Globe (R) Agar-agar powder 

Ingredients B

1 tbsp Dried Osmanthus flowers

20g Goji 

Preparation 

1) Boil A  

    mc / 7 min / 100℃ / speed 3

2) Add B to continue to boil  

    mc / 5 min / 100℃ / speed 1

3) Leave it in TM bowl until temperature drops till 40°C, pour into a container.

4) Take a small spoon to give a quick stir, if the time is right, Goji and osmanthus flower will be set wherever it is. （I skipped this step this time), you may check it out from here .

5) Then keep refrigerated.

小美食谱
桂花苟子燕菜糕

材料 A

1 公升 水

150克 冰糖

1 包 燕球标燕菜粉 

材料 B

1 汤匙 桂花

20克 苟子

做法 

1) 放入材料 A 煮沸  

    量杯 / 7 分钟 / 100℃ / 速度 3

2) 加入材料 B 继续煮  

    两杯 / 5 分钟 / 100℃ / 速度 1

3) 让热腾腾的燕菜汁在主锅里直到温度降至40°C 

4) 倒入模具里。在合适的温度里，用小茶匙搅拌，桂花和苟子就会停固。（这个步骤我这一次没做，所以可以看到一些沉在底下，一些浮在上面。)

可以参考 这里 

5) 放入冰箱冷藏。