JANE'S STIR FRIED UDON WITH BLACK FUNGUS 炒黑木耳乌冬面

THERMOMIX RECIPE

JANE'S STIR FRIED UDON WITH BLACK FUNGUS 炒黑木耳乌冬面

2 portion(s)

INGREDIENTS 材料 A

30 g Pork, julienned, 猪肉丝

1 tsp Rice Wine, 米酒

1 tsp Soy Sauce, 酱油

INGREDIENTS 材料 B

10 g Garlic, 蒜头

15 g Oil, 油

50 g Onion, julienned, 洋葱，切丝

30 g Carrot, julienned, 红萝卜，切丝

INGREDIENTS 材料 C

30 g Black Fungus, julienned, 黑木耳，切丝

INGREDIENTS 材料 D

400 g Udon noodles, 乌冬面

150 g Bok-choy, 小白菜

30 g Fish Cake, sliced, 鱼饼，切片

100 g Water, 水

3 tsp Soy Sauce, 酱油

1 tbsp Black Vinegar, 乌醋

INGREDIENTS 材料 E

1/4 tsp Sugar, 糖

1/4 tsp Salt, 盐

RECIPE'S PREPARATION

1. In a large bowl, mix A together ,marinate for 15 minutes  

    取出一大碗，拌匀材料A，腌15分钟

2. Chop garlic then scrape down 剁碎蒜头后刮下底锅
     3 sec 秒 / speed 速度 5
3. Add B to sauté  加入B，爆香
     4 min 分 / 120°C /  / 

4. Add C and A to cook 加入C 和 A ，拌炒
     5 min / 100°C /  / 
5. Add D to stir fry  下D拌炒
     4 min / 100°C /  / 
6. Add E to mix well, serve immediately 加入E，混合，盛盘立即享用
     30 sec 秒 /  /