无酵饼

前天烘焙了第一批的无酵饼后，教会朋友留言拜托我是否能烘焙无酵饼给教会使用，毫不犹豫的答应了！既然要给上帝的就要做到最好。感觉第一次烘焙的无酵饼有点硬，所以想了想，换一个食谱。

昨晚上第二次做无酵饼，试用了中筋面粉，效果更硬，太厚了，没抹油，色泽暗淡呈灰褐色。

 

切块太小片了，对一些人来说，在小袋子里拿出这么一小片的东西，是真的有点难度！也实在很硬，要使劲的起咬嚼！

今天再试一个用了高筋面粉，擀出了了前所未有的薄度。

100克天然酵母
100克 水
250克 面粉
1/4 茶匙 盐

因为用了天然酵母，所以面粉量就比较多了。

220C 8-10分钟 因为我的烤箱火不均匀，上面放了一层铝箔隔热，所以需要10分钟的时间。

一坨面团分四份。

第一片，焦了！

第二片，切块后才记得要抹油， 有点麻烦，小片的面团会被粘上来，花多了时间去整理这个！

第三片，抹油了，忘记切块🥴  我这。。。是干什么来的？

第四片，程序，步骤，时间都做对了！终于完美结束！

这些都会分给其他小组组员。爱心分享！